Salada de Berinjela com Nozes
Não é por nada não, mas esta Salada de Berinjela com Nozes é a Combinação perfeita de sabores e texturas. Essa receita é elegante e ao mesmo tempo muito fácil para fazer bonito no encontro entre amigos.
Foto: CyberCook
Preparo
1h2
Porções
6
Calorias*
230,23kcal
Valor por porção
R$ 2,27
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela grande, aqueça o creme vegetal e o azeite de oliva e refogue as berinjelas, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até começar a secar.
2. Junte a cebola e refogue por 5 minutos.
3. Acrescente os tomates, o sal e cozinhe por 5 minutos.
4. Junte as nozes e deixe esfriar.
5. Sirva à temperatura ambiente ou conserve na geladeira.
6. Se quiser, acrescente meio pimentão vermelho cortado em tiras.
7. Sirva a salada de berinjela acompanhada de torradas.