Caldo de feijão preto com cachaça
Que tal um caldo de feijão para hoje? Essa versão com cachaça do CyberCook é clássica e além de aquecer o corpo, traz conforto para qualquer momento. Anota a receita aí para preparar sempre que a temperatura cair.
Foto: LUZIA LACANNA
Preparo
1h22
Porções
10
Calorias*
139,95kcal
Valor por porção
R$ 1,03
Ingredientes
Molho de pimenta-malagueta
Como Fazer
1. 1-Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva, a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar macia.
2. 2- Acrescente a cachaça e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até evaporar quase todo o líquido.
3. 3-Junte o feijão, 1 xícara (chá) de água e o sal. Assim que ferver, acerte o sal, retire
4. do fogo e transfira para o liquidificador.
5. 4-Bata até obter um creme, misture a salsinha e sirva em pequenas canecas com o molho de pimenta-malagueta.
Molho de pimenta-malagueta
1. 1- Coloque no liquidificador a pimenta, o alho, a cebola, o azeite de oliva, o molho de tomate e o vinagre e bata por 3 minutos.
2. 2- Transfira a mistura para uma panela, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.
3. 3- Acerte o sal e retire do fogo.